체내로 피부로 먹는 오이 재배는 어떻게 하는가? 텃밭농사의 기본이기도 한 오이에 대해 재배시기와 어떤 생육조건에서 잘 생육할 수 있는지 간단히 알아보고자 한다. 오이는 오이지라는 저장음식을 만들어서 여름철뿐만 아니라 1년 동안 오이지를 즐길 수 있는 방법도 있다. 여름철 대표적인 반찬으로도 손꼽히는 메뉴이기도 하다. 오이지를 만드는 레시피는 이보은 요리전문가 레시피를 따라 집에서 만들어 먹고 있는데 정말 맛이 좋아서 오이지를 옛날 전통방식으로 담그는 방법, 물 없이 담그는 방법, 설탕 식초 안 들어가도 맛있게 만드는 방법을 정리해본다. 오이의 재배 생육조건을 알아보자. 오이 파종시기는 3월 하순부터 파종하여 모 기르기를 시작하여 5월 초에 정식을 하고 6월 중순부터 생육하여 8월 초까지 수확을 하게 된다..

생(生) 토마토 VS 토마토 가공식품 어떤 선택을 하면 좋을까 타임지가 선정한 10대 건강푸드 중 하나로 전립선암 예방에 효과적인 토마토. 체내 활성산소를 제거하는 강력한 항산화 물질로 작용하여 전립선암 발생 및 진행을 예방하는 것으로 알려져 있다. 전립선암 예방을 위해 얼마나 먹으면 좋을까? 중앙암등록본부가 2012년에 발표한 자료에 따르면, 전립선암은 현재 전체 암 발생의 7위, 남성의 암 중에서는 5위를 차지했고, 연간 12.6% 증가율이 보이며 다른 암에 비해 빠르게 증가하는 추세이다. 잘 익은 토마토의 붉은 색소 성분인 라이코펜(lycopene, 또는 리코펜)은 토마토뿐만 아니라 수박, 살구, 자몽 등의 과일에 존재한다. 미국에서 6년간 이루어진 임상연구결과에 의하면 토마토 소스를 한 달에 1회..